آلات و معدات صناعية و خطوط انتاج و معدات بناء
العودة   منتدى ساحة الآلات و المعدات و خطوط الانتاج الصناعية > منتدى الخدمات الاقتصادية > مراقبة الجودة على السلع ( نقد )

رد
 
أدوات الموضوع طرق مشاهدة الموضوع
قديم 06-19-2011, 12:28 PM   #1
Naadi
Administrator
 
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 749



افتراضي الزهايمر ، سرطانات ، ومشاكل صحية قاتلة من الاضافات الصناعية في الاغذية المصنعة


الزهايمر ، سرطانات ، ومشاكل صحية قاتلة من الاضافات الصناعية في الاغذية المصنعة


الخرف ، الزهايمر ، التقرحات والسرطانات ، ومشاكل صحية قاتلة أخرى نتناولها مع أغذيتنا عبر الاضافات الصناعية في الاغذية المصنعة

لدى صناعة المواد الغذائية خداعا كثيرة، للتحايل على أعيننا و مجسات التذوق في ألسنتنا، لكي تصبح الكعكة مثلا اكثر لمعانا ، أو ليكون اللبن الغير محلى حلو المذاق رغم ذلك ، أو لكي لاتجف قطعة العلكة ( اللبان ) في فمنا. مئات العناصر و الاضافات و الملونات الكيميائية و الخمائر التي تدخل بين مكونات أغذيتنا و تجلب معها ضيوفا ثقيلين .فكثير من هذه المواد المضافة تسبب مشالك صحية خطيرة منها السرطانات و مرض الخرف الشيخوخي ( الالزهايمر ) بل و كما كشفت مصادر طبية مؤخرا ، أمراضا معدية مثل مرض ehec الشبيه بالكوليرا في شمال المانيا .

في أوروبا تخضع الاضافات الصناعية الى نظام يجعل لكل منها رقا مثل E99 ، فالارقام من 200-299 هي للمواد الحافظة ، حيث تجعل هذه المواد فترة صلاحية الطعام أطول ، و تجعله يبدو أجمل و ذو مذاق أقوى .

مظروف شوربة مع ألم مفاصل :
فمن مظروف الشوربة المجففة مثلا ، أو الحساء ، وهو عادة مصنوع من دهون جلد و بقايا الدجاج المذبوح في المسالخ، مع اضافات خلاصة الخمائر اليه لاعطاء النكهة وخلاصات حمض الـ Guanyl أو E626 ، يمكن ان نصاب بالنقرس ، و هو موجود أيضا بالصوصات الصناعية و المقرمشات المالحة كالشبس و غيره . فحمض الغانيل هذا مصنف على أنه غير ضار ، و بالتالي لايوجد حدود للكمية المسموح باستخدامها ، و بالتالي فان استهلاكنا للمواد التي يحتويها بشكل غير محدد يجعله خطرا حقيقيا ، فهذا الحمض يتحول في أجسامنا بنسبة 2,4 ضعف حجمه الأصلي الى حمض البولة و يسري مع الدم ، ليشكل بللورات في المفاصل ، و الأربطة و الكلى ، مسببا مرض النقرس !

هذه المقالة من ترجمة و اعداد منتدى الآلات ، رجاءا ذكر المصدر عند الاقتباس

السرطانات في اللحوم المعلبة :
في بعض البلاد تُعد وجبة كبد الوز أو البط وجبة راقية لذوي المذاق المرهف ، لكن هذا اللحم يحتوي على كمية كبيرة من نتريت الكاليوم E249 . وهو مادة غير ضاره في حد ذاتها ، وموجودة في نباتات كثيرة وخضار نستهلكها يوميا ، و بالمياه المعدنية ايضا . لكن في اللحوم المصنعة ( المرتديللات و خلافه ) ، حيث يتم تسخين اللحم الى درجات حرارة عالية ، مما يؤدي الى اندماج هذا العنصر مع بروتين اللحوم ( الآحين ) مشكلا حموضا امينية خطيرة Nitroamin ، و هذه بدورها مثبت علميا بتسببها بالسرطانات ، بل و يمكنها أيضا تخريب النسيج الوراثي . وللأسف تجد هذه العناصر حتى في المنتجات الغذائية التي يكتب عليها أنها بيوطبيعية .

الخرف طعمه ألمنيوم بالليمون :
هل يوجد ألمنيوم داخل الاطعمة ؟ ستقول لا ؟ انا لا اقصد كأواني للأطعمة ، بل كمحتوى للأطعمة ؟ مازلت تقول لا ؟
الحقيقة هي أن الأطعمة المصنعة و الجاهزة يُضاف لها فعلا كميات بسيطة من الالمنيوم ، على الاخص من أجل اعطاء طلاء الكاتو ( التورتة ) لمعانا جميلا ، و كذلك كتلبيس للسكاكر ، و يرمز له على العبوات بالرقم E173 . أيضا بودرة الخبز ( باكينغ باودر ) و مزيلات العرق ( Deodorant ) تحتوي على الالمنيوم في مكوناتها .

حين نقوم باستهلاك كميات بسيطة جدا من الالمنيوم وحده ، فان الجسم عادة يقوم بالتخلص منه ثانية عبر التبول ، هذا اذا كان الالمنيوم كعنصر وحده ! لكن المشكلة تكمن في وجوده في المواد الغذاية مع عناصر أخرى ، وخاصة مع حمض الليمون ، فإنه يشل خليطا خطرا على الصحة . فمع حمض الليمون يمكن للألمنيوم ان يعبر من الشعيراتالدموية الى الدماغ ، حيث لا يمكن التخلص منه بعد ذلك . النتيجة خلال سنوات كثيرة من هذا النوع من الغذاء : مرض الزهايمر !

هذه المقالة من ترجمة و اعداد منتدى الآلات ، رجاءا ذكر المصدر عند الاقتباس

المربى ألذ وهو بارد بدون كاراغين:
تحتوي الثمار المستخدمة في المربى ( كونفيتور ) على الكثير من السوائل . و لكي يكون لهذا المربى ( المصنع طبعا و ليس المنزلي ) ، لكي يكون له قليل من القساوة ليكون له قوام جلاتيني ، يتم اضافة مادة الكاراغين Carrageen له ، وهي مادة مستخلصة من طحالب البحر الحمراء و يرمز له بالرمز E497 .

هذا العنصر ليس له قيمة غذائية ويقوم الجسم بطرحه خارجا ، في العادة . لكن اذا تم تسخين الكاراغين الى درجات حرارة عالية ، كما يحدث في التصنيع الغذائي في صناعة الكتشاب أو البسكويت مثلا ، أو البوظة ( آيس كريم ) ، أو الهيطلية الصناعية ( Pudding ) عندئذ يتحول الى مادة تسبب الحساسية المفرطة و التقرحات . لذلك تصنح اللجنة العلمية للغذاء في اوروبا بعدم تقديم هذه المنتجات للاطفال الرضع .

حمض الليمون ، يجعلنا نبتسم ولا نضحك :
السكر يفسد الاسنان ، هذه العبارة يعرفها كل طفل ، لكن الاكثر افسادا هو شرب علبة من المشروبات الغازية ( كولا ، أو خلافه ) ، فبالاضافة الى الكمية الهائلة من السكر المذابة في المشروب ، هناك حمض الليمون ، مذيب الاسنان رقم واحد و الذي يرمز له بالرقم E330 .

حمض الليمون موجود باجسامنا بشكل طبيعي ، فكل خلية تقوم بانتاجه ، حيث يقدر انتاج الجسم الوسطي منه بنحو 1 كيلو غرام يوميا . لكن أولئك الذين يصبون في أفواههم كميات اضافيه منه ، يعرضون أسنانهم للتلف السريع . و السكر في المشروب الغازي يعمل على تسريع عملية اذابة الاسنان ، وصولا الى مغارات التسوس !

صحيح كثير من الفاكهة تحتوي أيضا على حمض الليمون ، و على مواد سكرية ( سكر الفاكهة ) ، لكنها لا تسبب نفس الخطر الذي تسببة خلطة المشروب الغازي ، و المحتوي على حموض أخرى كحمض الفوسفات و حمض الكربون أيضا !

هذه المقالة من ترجمة و اعداد منتدى الآلات ، رجاءا ذكر المصدر عند الاقتباس

منتجات اللات و الدايت و خطر الموت البطيء : اسبرتيم :
مشروب لايت أو دايت بدون سكر ؟ لا مشكلة ، رفوف السوبر ماركات مليئة بالمنتجات الخالية من السكر ، كالالبان و العلكة الخالية من السكر ، و المشوربات الخالية من السكر ، و السكاكر و حتى محليات القهوة و الشاي بدون سكر ( سكرين ) . لكن مع بديل أشد فتكا من السكر : السر يكمن ي مادة صممت بالاساسا لتسمين الخنازير وزيادة شهيتها لزيادة وزنها ، انه الاسبرتام Aspartam أو E 951 ، و ربما يطلق عليه أيضا Nutra-Sweet أو Sanecta . هذا العنصر هو عبارة عن سلسلة بروتين ( آحين ) وهي أحلى بنحو 200 مرة من السكر ، لكنها بعكس كربوهدرات السكر لا تحتوي على اية حريرات ( كالورين ) .

عند تناولنا الاسبرتام عبر المنتجات الخالية من السكر و منتجات التنحيف و الدايت و اللايت ، فإن الجسم يقوم بتفكيك الاسبرتام الى عناصره الاولية ، وهي حمض الاسبراغين Asparagin و الفينولانين Phenylalanin و الميثانول Methanol . هذا الاخير يشكل فقط نحو 10 بالمئة ، الا انه يتم تفكيكه الى فورمال الديهيد Formaldehyd و هذا بدوره من أشد مسببات السرطان .

ارتباط ارتفاع خطر الاصابة بالسرطان بارتفاع استهلاك المنتجات المحلات بالاسبارتام تم اثباته عام 2005 يدراسة تمت في جامعة بولونيا Bologna .

نصيحتنا : استغني عن المنتجات والمشروبات الدايت و اللابت و الخالية من السكر ، و حلي مأكولاتك و مشروباتك بطريقة طبيعية ، كسكر الفواكه أو العسل

أسمر يا اسماراني ، مين رماك عليا ؟ خطر الـ ADHS :
لن يأكل أحد منا المنتجات الغذائية المصنعة لو كانت رمادية اللون ! فكلنا نحب الألوان ، و خاصة في الاطعمة ، و هذا الشيء تعرفه أيضا عمالقة الصناعات الغذائية ، لذلك ترى السكاكر بألوان بهيحة وفاقعة . أحد الملونات المستخدمة كثيرا في أغذيتنا الجاهزة هو البرتقالي الاصفر اس ، والذي يرمز له بالرقم E 110 . فهو يمنح علب المشروب الغازي مثلا اللون البرتقالي لنعتقد ان لهذه المشروبات الغازية اية علاقة بالبرتقال . وهو يدخل أيضا بصانعة المربيات الجاهزة الصفراء ( كالمشمش ) ، و شرائح البطاطا ( الشبيس ) ، و حتى في سمك السلمون البرتقالي اللون .

دراسة بريطانية جرت في العام 2007 تظهر لنا إلى أي مدى من المخاطر يمكن للملونات الغذائية أن تتسبب فيه ،وخاصة في المنتجات الغذائية للاطفال :

فمادة البرتقالي الاصفر اس Yelloworange ، و كذلك عناصر أخرى غيرها ، تؤدي إلى ارتفاع مستوى فرط النشاط و نقص الانتباه Hyperaktivity Syndrom .

تم كبح استخدام هذا الملون الخطير في اوروبا في العام 2010 ، حيث يُسمح استخدامه في الصناعات الغذائية بكميات ضئيلة فقط . و توجب على منتجي السلع التي تحتويه طبع عبارة : ( يمكن ان يؤثر على نشاط و انباه الاطفال ) على عبوات تلك المنتجات . الا ان بلادناالعربية تصلها منتجات من الصين و آسيا و مناطق أخرى لا تخضع لمثل هذه القوانين .

لذلك نداءنا الى الجهات المعنية اتخاذ الاجراءات وسن القوانين اللازمة لحماية المواطن ، و الى التجار المستوردين توخي الحذر و الانصات الى الضمير حين استيراد هذه المنتجات الغذائية ، و الافضل من هذا و ذاك هو انتاج المواد الغذائية محليا ، بدل استيرادها

عن مجلة عالم العجائب فلتدرفوندر بتصرف




من مواضيعي 0 خط انتاج لصناعة حافظات العجائز ، و حفوضات الأطفال و فوط النساء الصحية
0 محمد الفايد - لمحة سريعة
0 جهاز usb لقياس السكر بالدم و أرشة المعلومات بالكمبيوتر مباشرة
0 فيديو صناعة عبوات تتراباك Tetra Pak Containers
0 القائد الناجح و القيادة الفذة

هل يهمك الموضوع وترغب بتلقي كل جديد بين فترة وأخرى؟



لا تقرأ و ترحل - شارك و أثبت وجودك - مواضيع جديدة لم يتم الرد عليها.. نرجوا مشاركتك فيها

Naadi غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
رد

أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع

تعليمات المشاركة
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع إلى


الساعة الآن: 05:57 PM


Powered by vBulletin® Special Version , Copyright ©2000 - 2017, ReDesigned by Tasmiem.com