آلات و معدات صناعية و خطوط انتاج و معدات بناء
العودة   منتدى ساحة الآلات و المعدات و خطوط الانتاج الصناعية > منتدى الخدمات الاقتصادية > طريقة عمل .. ( شرح طريقة الصنع )

رد
 
أدوات الموضوع طرق مشاهدة الموضوع
قديم 05-19-2014, 03:18 PM   #1
dabe3
Member
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 73



افتراضي طريقة استخلاص الجيلاتين من عظام المسالخ و المذابح


طريقة استخلاص الجيلاتين من عظام المسالخ و المذابح


مرحبا

من فضلكم أريد أن أعرف باختصار، كيف يتم استخلاص الجيلاتين من بقايا العظام المتبقية في المذابح و المسالخ

وشكرا




من مواضيعي 0 جامات عرض ( بانماري ) تبريد و تسخين للمطاعم و محلات الحلويات
0 لحوم الحمير تروج في تونس ( خبر من الجزيرة نت )
0 مكدونالدز منزعج من فيديو دعائي على اليوتيوب
0 كاتالوغ أفكار و مستلزمات البيع و التنظيم و التسويق ( لغة أجنبية )
0 غزال 1 .. أول سيارة صناعة سعودية

هل يهمك الموضوع وترغب بتلقي كل جديد بين فترة وأخرى؟



لا تقرأ و ترحل - شارك و أثبت وجودك - مواضيع جديدة لم يتم الرد عليها.. نرجوا مشاركتك فيها

dabe3 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-19-2014, 03:35 PM   #2
Naadi
Administrator
 
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 749


لا تقرأ و ترحل - شارك و أثبت وجودك

افتراضي

يتم استخلاص الجيلاتين من العظام عبر وضع العظام مطحونة في أحواض كبيرة مملوؤة بحمض قوي ( حمض الكبريت ) ، حيث يذيب الحمض المعادن ( مينيرالز ) من العظام و يجعلها هشة وشفافة ( بروتين ) لا طعم لها و لا رائحة. يتم بعد ذلك معالجة هذا البروتين المستخلص لينتج على شكل خيوط جيلاتين، تستخدم في صناعة الحلويات و سكاكر الجيلي بي .

ملاحظة: يعتقد البعض أن معالجة العظام تجعلها مادة أخرى، و بالتالي هناك من يفتي بحل أكل الجيلاتين المستخرج من عظام الخنازير ، اعتقادا أنه تم تحوله الى مادة أخرى، كتحول الخمر الى خل، و الحقيقة هي أن بروتين الخنزير في العظم تبقى كما هي ، ولكنها تفقد قساوتها التي كانت تمنحها اياها المعادن الداخلة في تكوين العظام . أما البروتين فهو كما هو لم يتغير .




من مواضيعي 0 الخطة التسويقية ببساطة
0 القواعد القانونية العامة لتأسيس الشركة المساهمة في مصر
0 معارض امتياز الفرانشايز للشركات
0 الفراولة الفلسطينية تستغيث بالأسواق العربية
0 آلة ملابس الـ لانجري النسائيه ... الملابس الداخليه


لا تقرأ و ترحل - شارك و أثبت وجودك - مواضيع جديدة لم يتم الرد عليها.. نرجوا مشاركتك فيها

Naadi غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
رد

أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع

تعليمات المشاركة
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع إلى


الساعة الآن: 07:14 PM


Powered by vBulletin® Special Version , Copyright ©2000 - 2017, ReDesigned by Tasmiem.com