syriapack
03-05-2011, 09:42 AM
خط قلي الشيبس ( البيلت )
يتألف خط إنتاج الشيبس المقلي من :
- الملقم : هو عبارة عن خزان كبير للمواد الأولية يقوم بنقل هذه المواد للمقلاة بحسب الطلب حيث يمكن التحكم بسرعة الملقم كهربائيا وهو مصمم بشكل يتناسب مع جميع المواد الأولية .
- المقلاة :هي عبارة عن حوض كبير يصب فيه الملقم مواده حيث يقوم هذا الحوض بتحضيرها بواسطة الزيت ويمكن التحكم بسرعة هذا الجهاز حيث يمكن رفع إنتاجه من 100كيلوغرام في الساعة إلى 200 كيلوغرام في الساعة كهربائيا حسب الطلب وهي سهلة التنظيف والتعبئة والتفريغ وذات قدرة على تصفية الزيت المقلي وتخزينه في حوض كبير مجهز لنقله أوتوماتيكيا لداخل المقلاة لتعويض الاستهلاك . أما بالنسبة لدرجة حرارة الزيت فتتمتع هذه الألة بقدرة على تثبيت هذه الحرارة عن طريق التسخين الكهربائي بالحراق مع قدرة على سحب طرد الدخان الناتج .
- الرجاج : تقوم هذه الألة بنقل وتصفية وتبريد الشيبس المقلي الناتج عن المقلاة وإدخاله في ألة الخلط .
- المبهرة : إن وظيفة هذه الألة هي إضافة النكهة المطلوبة للشيبس المقلي حيث يمكن التحكم بكمية وسرعة النكهة حسب الطلب .
- المتبل : وتقوم هذه الألة بمزج النكهة وتوزيعها على الشيبس المقلي .
يتألف خط إنتاج الشيبس المقلي من :
- الملقم : هو عبارة عن خزان كبير للمواد الأولية يقوم بنقل هذه المواد للمقلاة بحسب الطلب حيث يمكن التحكم بسرعة الملقم كهربائيا وهو مصمم بشكل يتناسب مع جميع المواد الأولية .
- المقلاة :هي عبارة عن حوض كبير يصب فيه الملقم مواده حيث يقوم هذا الحوض بتحضيرها بواسطة الزيت ويمكن التحكم بسرعة هذا الجهاز حيث يمكن رفع إنتاجه من 100كيلوغرام في الساعة إلى 200 كيلوغرام في الساعة كهربائيا حسب الطلب وهي سهلة التنظيف والتعبئة والتفريغ وذات قدرة على تصفية الزيت المقلي وتخزينه في حوض كبير مجهز لنقله أوتوماتيكيا لداخل المقلاة لتعويض الاستهلاك . أما بالنسبة لدرجة حرارة الزيت فتتمتع هذه الألة بقدرة على تثبيت هذه الحرارة عن طريق التسخين الكهربائي بالحراق مع قدرة على سحب طرد الدخان الناتج .
- الرجاج : تقوم هذه الألة بنقل وتصفية وتبريد الشيبس المقلي الناتج عن المقلاة وإدخاله في ألة الخلط .
- المبهرة : إن وظيفة هذه الألة هي إضافة النكهة المطلوبة للشيبس المقلي حيث يمكن التحكم بكمية وسرعة النكهة حسب الطلب .
- المتبل : وتقوم هذه الألة بمزج النكهة وتوزيعها على الشيبس المقلي .